Biocoop Mermoz

Ancien fromager, avant de se lancer dans l’aventure en devenant apiculteur professionnel en 2017, Patrice Vue s’occupait de ruches en tant qu’amateur. Implanté à Javaugues, il a construit lui-même ses ruches et son matériel. Il possédait fin 2019 250 ruches, en majorité caucasienne. Tout récemment en 2022, il a fait de grands travaux pour avoir une miellerie toute neuve et belle. Il y a une véritable entraide avec GAEC Noir D’Abeilles, puisqu’ils mettent en commun leur savoir-faire, mais aussi les livraisons, ou les dégustations. Et c’est ça aussi qui nous plait chez Biocoop !

Aujourd’hui, il nous propose de nombreux types de miel : allant du miel de châtaignier au miel de sapin en passant par le miel de bourdaine, d’acacia, de lavande, de montagne ou encore de chêne, impossible de ne pas trouver votre miel coup de cœur !

Tous nos fromages Bio sont élaborés exclusivement avec le lait cru de nos vaches et affinés à la ferme de façon artisanale

Nicolas Vitteaut, arboriculteur, gère la ferme de la Lorende : poires de saison, mais aussi compotes et jus de pommes, poires et pêche.

Depuis 2003, à Rontalon dans les monts du Lyonnais, Bertrand Burcklé travaille avec une raison d’être pour sa brasserie : « Proposer des bières locales de qualité dont la fabrication cause un impact moindre sur l’environnement ».